意大利爆發新型冠狀病毒肺炎疫情的時候，名廚波圖拉（Massimo Bottura）旗下的米其林三星餐廳不得已暫時關門。和其他人一樣，波圖拉和他的家人也被迫待在家裏，避免一切不必要的外出。
波圖拉的女兒阿蕾莎（Alexa Bottura）想出一個好點子 — 她在社交媒體Instagram上推出「隔離廚房」，把父親做菜的過程攝錄下來放上去。
每天晚上八點的廚房直播吸引了數十萬人觀看。
波圖拉表示，他只管做菜，女兒負責直播，「雖然隔離在家，但我們仍然可以和世界各地的人們分享美食，這個感覺非常特別」。
波圖拉說，「隔離廚房」在這個困難時刻向世人發出正面信息；這個時候人們特別需要排解壓力，因此人們才會喜歡觀看他的做菜直播。
食譜挑戰
波圖拉和家人已經在家隔離了三個星期，短時間可能還會繼續待在家裏。
世界各地還有許多人受到這場全球性傳染病大流行的影響，待在家裏哪都不去，但這並不影響人們通過互聯網與親人和朋友分享美食。
加拿大溫哥華的斯特雷奏（Lee-Ann Strelzow）就發起了「食譜挑戰」，並借此和廣布美國和歐洲各地的親人和朋友聯繫感情。他們約定以相同的食材來變化做出不同的料理，用照片或視頻來分享最後的成果，彼此評比一番，優勝者可以出題，選擇下一次比賽使用的食材。
斯特雷奏表示，雖然親友們分散在世界各地，但在這個困難時刻，食譜挑戰的活動將所有人的距離拉得更近。親友之間互相發送信息比平常更加頻繁，而且這也為困在家中的生活增添些許樂趣，否則每天大眼瞪小眼就非常無聊。
網絡慶生
住在意大利米蘭的阿塔納休（Fabio Attanasio）也因為肺炎疫情而將自己的生日聚會改到網上進行。他邀請了40位朋友通過Zoom遠程會議軟件進行網聚。他的女朋友做了生日蛋糕，他在電腦屏幕前吹蠟燭。
好幾個星期沒出門，阿塔納休和女朋友也開始和朋友在網上相約一起吃晚餐。他們最近和四個朋友通過FaceTime網上相約共進晚餐，大家約定都做相同的肉丸和蔬菜當晚餐，這樣子就有相同話題可聊，避免一開始的尷尬。
他說：「氣氛熱絡起來之後，那感覺就和一般的晚餐沒有差別。而且不會像你去別人家最後不知道什麼時候該走。」
家庭活動
在疫情隔離期間，許多人髮現自己比平常要花更多時間在廚房裏面，不論是做菜或是用餐。
在YouTube上經營意大利料理頻道的本尼森（Vicky Bennison）表示，很多家庭號召全家大小一起動手做意大利面，類似這樣的全家活動特別受到小孩子的歡迎，因為小孩子喜歡自己動手做的感覺。
本尼森的YouTube頻道有大約50萬名訂閲，疫情期間點閲數顯著增加。她說最近上傳的影片收看人數是平常的兩倍。
美食傳承
住在馬來西亞吉隆坡的華人陳先生（Jeremiah Tan，音譯）也利用難得被關在家的時間鑽研85歲的奶奶快要失傳的食譜。
他說：「不是我誇口，奶奶做的菜是最好吃的。」
陳先生表示，在疫情爆發之前，他一年最多可能只下廚兩次，但是現在他每天都待在廚房裏，先是照著線上食譜做菜，後來開始嘗試奶奶的拿手菜。
一開始做的是雞排料理，但是他必須調整奶奶的用量，「奶奶做的雞排分量足夠100人吃，我把食譜上的雞肉分量扣掉了20隻雞！」
訪問 BBC Travel 閲讀 英文原文。
以下是全球感染數據每日更新
本演示使用來自美國約翰斯·霍普金斯大學定期提供的數據；有些國家或地區的數據可能不能及時更新。
| 1,066,706 | 56,767 |
| 確診感染數字 | 死亡數字 | |
|---|---|---|
| 美國 | 257,771 | 6,585 |
| 意大利 | 119,827 | 14,681 |
| 西班牙 | 117,710 | 10,935 |
| 德國 | 89,838 | 1,230 |
| 中國大陸、香港及澳門 | 82,509 | 3,326 |
| 法國 | 59,105 | 5,387 |
| 伊朗 | 53,183 | 3,294 |
| 英國 | 38,168 | 3,605 |
| 土耳其 | 20,921 | 425 |
| 瑞士 | 19,606 | 591 |
| 比利時 | 16,770 | 1,143 |
| 荷蘭 | 15,725 | 1,487 |
| 加拿大 | 11,746 | 153 |
| 奧地利 | 11,464 | 168 |
| 韓國 | 10,062 | 174 |
| 葡萄牙 | 9,886 | 246 |
| 巴西 | 8,229 | 343 |
| 以色列 | 7,030 | 40 |
| 瑞典 | 6,131 | 358 |
| 澳大利亞 | 5,330 | 28 |
| 挪威 | 5,296 | 57 |
| 愛爾蘭 | 4,273 | 120 |
| 俄羅斯聯邦 | 4,149 | 34 |
| 捷克共和國 | 4,091 | 53 |
| 丹麥 | 3,757 | 139 |
| 智利 | 3,737 | 22 |
| 厄瓜多爾 | 3,368 | 145 |
| 馬來西亞 | 3,333 | 53 |
| 波蘭 | 3,266 | 65 |
| 羅馬尼亞 | 3,183 | 122 |
| 菲律賓 | 3,018 | 136 |
| 巴控喀什米爾 | 2,631 | 39 |
| 日本 | 2,617 | 63 |
| 盧森堡 | 2,612 | 31 |
| 印度 | 2,567 | 72 |
| 沙特阿拉伯 | 2,039 | 25 |
| 印度尼西亞 | 1,986 | 181 |
| 泰國 | 1,978 | 19 |
| 芬蘭 | 1,615 | 20 |
| 希臘 | 1,613 | 59 |
| 墨西哥 | 1,510 | 50 |
| 南非 | 1,505 | 7 |
| 多米尼加共和國 | 1,488 | 68 |
| 巴拿馬 | 1,475 | 37 |
| 秘魯 | 1,414 | 55 |
| 冰島 | 1,364 | 4 |
| 阿根廷 | 1,265 | 39 |
| 塞爾維亞 | 1,171 | 31 |
| 阿爾及利亞 | 1,171 | 105 |
| 哥倫比亞 | 1,161 | 19 |
| 新加坡 | 1,114 | 5 |
| 克羅地亞 | 1,079 | 8 |
| 卡塔爾 | 1,075 | 3 |
| 阿拉伯聯合酋長國 | 1,024 | 8 |
| 愛沙尼亞 | 961 | 12 |
| 烏克蘭 | 942 | 23 |
| 斯洛文尼亞 | 934 | 20 |
| 新西蘭 | 868 | 1 |
| 埃及 | 865 | 58 |
| 伊拉克 | 820 | 54 |
| 亞美尼亞 | 736 | 7 |
| 摩洛哥 | 735 | 47 |
| 鑽石公主號郵輪 | 712 | 11 |
| 立陶宛 | 696 | 9 |
| 巴林 | 672 | 4 |
| 匈牙利 | 623 | 26 |
| 摩爾多瓦 | 591 | 8 |
| 波斯尼亞和黑塞哥維那 | 574 | 17 |
| 黎巴嫩 | 508 | 17 |
| 突尼斯 | 495 | 18 |
| 拉脫維亞 | 493 | 1 |
| 保加利亞 | 485 | 14 |
| 哈薩克斯坦 | 460 | 6 |
| 斯洛伐克 | 450 | 1 |
| 阿塞拜疆 | 443 | 5 |
| 安道爾 | 439 | 16 |
| 北馬其頓 | 430 | 11 |
| 科威特 | 417 | |
| 塞浦路斯 | 396 | 11 |
| 哥斯達黎加 | 396 | 2 |
| 烏拉圭 | 369 | 4 |
| 白俄羅斯 | 351 | 4 |
| 台灣 | 348 | 5 |
| 留尼汪島 | 321 | |
| 波多黎各 | 316 | 15 |
| 喀麥隆 | 306 | 7 |
| 阿爾巴尼亞 | 304 | 17 |
| 布基納法索 | 302 | 16 |
| 約旦 | 299 | 5 |
| 阿富汗 | 273 | 6 |
| 古巴 | 269 | 6 |
| 阿曼 | 252 | 1 |
| 聖馬力諾 | 245 | 30 |
| 越南 | 237 | |
| 洪都拉斯 | 222 | 15 |
| 烏茲別克斯坦 | 221 | 2 |
| 塞內加爾 | 207 | 1 |
| 加納 | 204 | 5 |
| 馬爾他 | 202 | |
| 科特迪瓦 | 194 | 1 |
| 巴勒斯坦地區 | 193 | 1 |
| 尼日利亞 | 190 | 2 |
| 毛裏求斯 | 186 | 7 |
| 法羅群島 | 179 | |
| 黑山共和國 | 174 | 2 |
| 斯里蘭卡 | 156 | 4 |
| 格魯吉亞 | 148 | |
| 委內瑞拉 | 146 | 5 |
| 馬提尼克 | 138 | 3 |
| 文萊達魯薩蘭國 | 134 | 1 |
| 剛果民主共和國 | 134 | 13 |
| 玻利維亞 | 132 | 9 |
| 吉爾吉斯斯坦 | 130 | 1 |
| 瓜德羅普 | 128 | 6 |
| 科索沃 | 126 | 1 |
| 肯尼亞 | 122 | 4 |
| 澤西島 | 118 | 2 |
| 馬約特島 | 116 | 1 |
| 柬埔寨 | 114 | |
| 根西島 | 114 | 2 |
| Isle of Man | 114 | 1 |
| 尼日爾 | 98 | 5 |
| 特立尼達和多巴哥 | 97 | 6 |
| 直布羅陀 | 95 | |
| 巴拉圭 | 92 | 3 |
| 盧旺達 | 84 | |
| 關島 | 82 | 4 |
| 列支敦士登 | 75 | |
| 馬達加斯加島 | 65 | |
| 阿魯巴島 | 62 | |
| 孟加拉國 | 61 | 6 |
| 摩納哥 | 60 | 1 |
| 法屬圭亞那 | 57 | |
| 幾內亞 | 52 | |
| 危地馬拉 | 50 | 1 |
| 吉布提 | 49 | |
| 牙買加 | 47 | 3 |
| 巴巴多斯 | 46 | |
| 薩爾瓦多 | 46 | 2 |
| 烏干達 | 45 | |
| 多哥 | 40 | 3 |
| 贊比亞 | 39 | 1 |
| 美屬維京群島 | 37 | |
| 法屬波里尼西亞 | 37 | |
| 馬里 | 36 | 3 |
| 埃塞俄比亞 | 35 | |
| 百慕大群島 | 35 | |
| 開曼群島 | 28 | 1 |
| 巴哈馬群島 | 24 | 1 |
| 荷屬安的列斯 | 23 | 2 |
| 剛果 | 22 | 2 |
| 厄立特里亞國 | 22 | |
| 聖馬丁島（法屬部份） | 22 | 1 |
| 加蓬 | 21 | 1 |
| 坦桑尼亞 | 20 | 1 |
| 緬甸 | 20 | 1 |
| 馬爾代夫 | 19 | |
| 圭亞那 | 19 | 4 |
| 新喀裏多尼亞 | 18 | |
| 海地 | 18 | |
| 叙利亞 | 16 | 2 |
| 赤道幾內亞 | 16 | |
| 蒙古 | 14 | |
| 納米比亞 | 14 | |
| 貝寧 | 13 | |
| 聖盧西亞島 | 13 | |
| 多米尼加島 | 12 | |
| 利比亞 | 11 | 1 |
| 荷屬安的列斯 | 11 | 1 |
| 塞舌爾 | 10 | |
| 老撾 | 10 | |
| 莫桑比克 | 10 | |
| 格林納達 | 10 | |
| 蘇丹 | 10 | 2 |
| 格陵蘭 | 10 | |
| 蘇里南 | 10 | 1 |
| MS Zaandam | 9 | 2 |
| 津巴布韋 | 9 | 1 |
| 安提瓜和巴布達 | 9 | |
| 幾內亞比紹 | 9 | |
| 斯威士蘭 | 9 | |
| 聖基茨和尼維斯 | 9 | |
| 北馬裏亞納 | 8 | 1 |
| 乍得 | 8 | |
| 安哥拉 | 8 | 2 |
| 中非共和國 | 8 | |
| 利比里亞 | 7 | |
| 梵蒂岡 | 7 | |
| 斐濟 | 7 | |
| 聖巴泰勒米 | 6 | |
| 毛里塔尼亞 | 6 | 1 |
| 尼泊爾 | 6 | |
| 佛得角 | 6 | 1 |
| 特克斯和凱科斯群島 | 5 | |
| 蒙特色拉特島 | 5 | |
| 索馬裏 | 5 | |
| 不丹 | 5 | |
| 尼加拉瓜 | 5 | 1 |
| 伯利茲城 | 4 | |
| 岡比亞 | 4 | 1 |
| 博茨瓦納 | 4 | 1 |
| 馬拉維 | 3 | |
| 英屬維京群島 | 3 | |
| 安圭拉 | 3 | |
| 聖文森特和格林納丁斯島 | 3 | |
| 布隆迪 | 3 | |
| 塞拉利昂 | 2 | |
| 東帝汶民主共和國 | 1 | |
| 巴布亞新幾內亞 | 1 |
來源：約翰斯·霍普金斯大學（美國 巴爾蒂莫）, 地方執法機關
"廚房" - Google 新聞
April 04, 2020 at 03:36AM
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肺炎疫情：在「隔離廚房」和親友分享美食 - BBC 中文网
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