餐盒界米其林「班味廚房」正式營運 - 經濟日報

世界班味系列。業者/提供

誰說便當餐盒不能坐擁米其林等級！在澳門與拉斯維加斯發展近15個年頭的班味廚房的創辦人Ben，將澳門與拉斯維加斯特有元素「精緻、高端、多元」帶了回來，融合台灣味之後，創立了【班味廚房 Ben’s Kitchen】，並堅持健康美味、好食材、精緻、奢侈但不是炫富，簡單卻能從主廚精湛的廚藝中，吃到對食材的堅持，有別於市井小民所追求的大碗便當，致力於做餐盒界的米其林。　

班味廚房餐點分有四種系列，分別為驚奇班味、世界班味、王者班味與醬臨班味。王者班味系列推出三種季節限定款，「150g老天鵝肝餐盒」、「A5超牛逼和牛餐盒」與「便當之神和牛鵝肝餐盒」，正如其名就是要做餐盒界的王者。世界班味系列則是以世界美食起名，集結多元、精緻、創新、健康等多種元素，在班味就可以吃到各國特色美食。驚奇班味系列主打客製化便當，多種款式任您挑選，您想吃的口味班味都有！醬臨班味系列有三種用料實在的醬罐，分別為「年年有魚辣椒醬」、「神機妙蒜辣椒醬」與「XOXO寶貝辣椒醬」，在任何料理中加入班味的辣椒醬，讓美味在你生命中醬臨。

王者班味系列。業者/提供

王者班味系列此次的季節限定餐點「便當之神和牛鵝肝餐盒」，其中重要食材「鵝肝」在歐洲與魚子醬、松露並列為「世界三大珍饈」，不少餐廳因成本問題而以鴨肝來充當鵝肝，而班味堅持使用好食材，紮紮實實放上150克的嚴選鵝肝；「和牛」則選用上等A5和牛，肉質鮮嫩多汁，油花相較於普通牛肉多且均勻分布，因油花多且融化溫度較低，讓和牛擁有入口即化的口感。兩種超高等級食材的王見王搭配，顛覆便當給人廉價的刻板印象，吃一口奢侈感爆棚！世界系列為班味廚房最熱賣的系列，餐點以世界各地美食為出發，加入台灣味與創新烹飪手法，嚴選食材與低調味，更能吃到食材最原始的鮮甜，不計成本地堅持精緻、健康營養，呈現出有外在也有內涵的餐點。

現在來班味廚房消費，只要臉書打卡按讚，或是Google留五星好評，餐點即可折抵10元，不妨趁這個機會來大啖一番健康美食吧！

世界系列-香煎脆挪威鮭魚。業者/提供

世界-澳門葡式非洲雞。業者/提供

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"廚房" - Google 新聞
June 18, 2020 at 09:16AM
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