好房網News記者唐主桂／綜合報導
台中市驚傳有知名酒店廚房及供餐衛生不佳問題，台中市食品藥物安全處前往複查，發現有多項缺失，現場甚至有蟑螂、蟲屍，依法裁罰6萬元。
食藥處於29日前往該酒店廚房複查，發現現場多處不潔且有蟑螂蹤跡及蟲屍，另有廚餘桶未加蓋等多項不符「食品良好衛生規範準則」缺失未改善，將依食品安全衛生管理法第44條第1項規定裁罰6萬元，並要求9月6日前限期改善完成，後續如仍複查不合格，依法將加重處罰。
台中市驚傳有知名酒店廚房及供餐衛生不佳問題，台中市食品藥物安全處前往複查，發現有多項缺失。圖／台中市政府提供
衛生局長曾梓展呼籲，餐飲業者應落實食安法規範，遵守食材先進先出原則，並在保存期限內使用，以確保販售產品遵守食安法相關規定。業者如經查獲貯存、使用逾期食材，或GHP不符規定經命限期改善而未改善，最高可處最高2億元罰鍰。
食安處長邱惠慈則表示，大型宴席餐廳、人氣旅宿業附設餐廳等大型餐飲場所，可同時供應較多消費者用餐，如果製備餐食流程有交叉汙染、未澈底加熱及食品未適當保存等情形，容易發生重大食品中毒事件，加上餐廳未落實衛生管理、貯存或使用逾期食品，將影響民眾飲食衛生安全。
邱惠慈強調，將展開下半年度旅宿業附設餐廳稽查專案，查核重點包括食品業者登錄查核、食品良好衛生規範準則、牛肉原產地標示、定型化契約(餐卷)等，並持續宣導餐飲業者落實「樂活防疫 安心飲食」相關防疫措施。
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August 29, 2020 at 04:41PM
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