台中林酒店廚房衛生複查未過蟑鼠蹤跡仍在！罰6萬限期改 - 台灣蘋果日報

號稱台中房價最高檔的林酒店，日前遭民眾爆料廚房及供餐衛生不佳問題，台中市食品藥物安全處今(29)派員前往複查，發現現場多處不潔且有蟑螂蹤跡及蟲屍，另有廚餘桶未加蓋等多項不符「食品良好衛生規範準則」缺失未改善，依食品安全衛生管理法第44條第1項規定，對業者裁罰6萬元，並要求9月6日前限期改善完成，後續如仍複查不合格，依法將加重罰8萬。

食安處表示，上個月有民眾爆料，林酒店廚房有蟑螂及老鼠，故前往稽查，發現包括冰箱、排風設備、燈罩、天花板等多處都有髒污、蟲跡等現象，要求其於兩周內限期改善。

食安處祕書蔡文哲說，現兩周限改期限已過，今天再去看，還是有多處不合格，因此開出6萬元罰單，限業者要在9月6日之前改善，屆時再去複查，若仍不合格，就會開出8萬元以上的罰單。

衛生局長曾梓展呼籲，餐飲業者應落實食安法規範，遵守食材先進先出原則，並在保存期限內使用，以確保販售產品遵守食安法相關規定，維護消費者飲食衛生安全。業者如經查獲貯存、使用逾期食材，或GHP不符規定經命限期改善而未改善，分別違反食安法第15條第1項及第8條第1項規定，將依法第44條可處最高2億元罰鍰。

食安處長邱惠慈表示，大型宴席餐廳、人氣旅宿業附設餐廳等大型餐飲場所，可同時供應較多消費者用餐，如果製備餐食流程有交叉汙染、未澈底加熱及食品未適當保存等情形，容易發生重大食品中毒事件，加上餐廳未落實衛生管理、貯存或使用逾期食品，將影響民眾飲食衛生安全。（黃任膺／台中報導）

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August 29, 2020 at 03:03PM
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