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東市好客廚房美食傳香 上菜 - Yahoo奇摩新聞

台東市公所於辦理「好客廚房˙美食傳香」,昨(廿九)日在老人會館舉行,縣長饒慶鈴受邀參加,並展現廚藝,促縣府舉辦多年的好米收冬季活動,推出許多客家美食的節目,未來縣府會持續來傳承客家飲食文化,呈現客家人的「好客」精神。

活動於今天上午由市長張國洲主持,包括饒縣長、吳秀華議長、陳銘風、林威志議員、劉櫂豪立委、文化處長鍾青柏、台東市民代表陳金溪、客委會顧問蔡瑞秋、多位客家團體理事長、民代助理、客家老少鄉親,甚至於還有新住民帶著孩子參加。

縣政府在每年秋收後,已經舉辦多年「好米收冬季活動」,也推出許多客家美食烹煮、品嘗或大胃王的節目,未來縣府會持續辦理或推出各項客家活動,來傳承客家飲食文化。

接著由張市長夫妻、縣長及議長分成兩組,在進行「福菜炒肉片」與「薑絲炒大腸」客家美食料理示範(見圖),饒縣長與市長夫人張淑玲都展現好廚藝,張市長與吳議長也扮演幫廚角色,來賓都稱讚,另外,活動也邀請鄉親體驗湯圓手作樂趣,並品嚐梅干扣肉及客家小炒等經典美食,讓市民朋友體會客家美食文化之精髓,並認識客家文化的豐富內涵。

張國洲市長說,臺東市有十萬五一三八人口,其中客家人口約佔廿%,也就是說五人中就有一名客家人,早年客家族群從西部翻山越嶺來到臺東生活,因遷徙及山居生活的艱辛,以曬乾或醃漬方式儲存食物,為讓客家子孫了解祖先們的生活智慧,臺東市公所特別舉行「好客廚房˙美食傳香」活動,讓市民朋友了解到客家人節儉堅毅的特質,及獨特的客家飲食文化特色。其實他的太太也是客家人,所以他也是「客家女婿」,在家吃飯時也經常會有客家美食,非常的好吃。

饒慶鈴縣長表示,她自已是客家子弟,除了傳承客家「硬頸精神」外,也非常喜歡客家美食。

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August 29, 2020 at 08:13PM
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