孩子宅在家上網課，這9種零食自製零食不能少，食材少做法簡單，零添加，更健康！學會了，做給孩子吃，每天不重樣，實惠又美味，孩子很喜歡。
【爆米花】
食材：玉米粒、黃油、白砂糖。
做法：
1.黃油切塊放入鍋里，小火軟化之後，熄火倒入玉米粒均勻裹上黃油。
2.轉為旺火，蓋上蓋子，時不時翻動幾下鍋。玉米粒全部開花之後，出鍋過篩。
3.鍋里倒入白砂糖，少許水，小火熬煮成焦糖，快速把過篩好的爆米花倒入鍋里，均勻裹上糖漿。
【炸薯條】
食材：土豆、土豆粉、油、鹽、五香粉。
做法：
1.土豆去皮切粗壯的土豆條，用鹽水浸泡10分鐘,撈出瀝干水。
2.瀝干水的土豆條，放土豆粉、五香粉攪拌均勻。
3.炸鍋倒入適量的油，油溫在160度左右，放入攪拌均勻的土豆條，炸至金黃色，撈出瀝干油。炸好的薯條，酥香可口，新鮮出爐很好吃。配上番茄醬，太好吃了。
【豆腐丸子】
食材：豆腐、粘米粉、鹽、香蔥、花生油。
做法：
1.豆腐用勺子搗碎，放鹽、香蔥、粘米粉攪拌均勻，不需要加水，揉搓小丸子。
2.油鍋倒入適量的花生油，燒熱至160度，放入做好的豆腐丸子炸至金黃色撈出，瀝干油即可吃。
【黑芝麻海苔餅】
食材（約25塊餅乾）：低筋粉100克、雞蛋25克、黃油50克、海苔2片、黑芝麻20克、泡打粉1克、鹽2克。
做法：
1.把黑芝麻炒熟，海苔用食用剪刀剪碎，低筋粉、泡打粉混合攪拌過篩。
2.黃油室溫軟化，加入鹽用打蛋器打發，然後分3三次加入蛋液並打發。倒入攪拌好的低筋麵粉，用刮刀稍微拌均。加入炒熟的黑芝麻、剪碎的海苔，完全混合，揉成麵糰。
3.揉好的麵糰，用手整成長方體，用保鮮膜包裹，放入冰箱冷藏1小時，取出，切片。
4.烤箱預熱，180度，中層、上下火、16分鐘。
【章魚丸子】
章魚丸子粉250克、雞蛋2個、章魚200克、捲心菜150克。裝飾食材：沙拉、肉鬆。
做法：
1.章魚洗凈，切粒，清水煮沸，放生薑2片、章魚，少許鹽，煮熟，撈出瀝干水。
2.章魚丸子麵粉打入2個雞蛋、鹽、水攪拌均勻靜放10分鐘。
3.章魚丸子模具通電，預熱，用刷子刷一層薄薄的油，然後倒入麵漿，三分之二即可，合上蓋子烤5分鐘左右。
4.每個丸子里放2粒章魚，少許捲心菜，用筷子翻轉二分之一，再倒入麵漿，章魚丸子就形成圓形。
5.烤熟至金燦燦。放沙拉醬、海苔、肉鬆等裝飾
【芝麻米飯餅】
食材：米飯、鹽、黑芝麻、香蔥、五香粉、粘米粉。
做法：
1.所有食材倒入一個大碗里攪拌均勻，然後倒入一個保鮮袋，用擀麵杖擀薄，
2.撕開保鮮袋用刀切小方塊，然後放入空氣炸鍋，炸熟。香噴噴，很好吃。
【蔓越莓餅乾】
食材（做25塊）低筋麵粉120克，雞蛋液20ml、黃油75克，糖粉50克，蔓越莓干30克。
做法：
1.黃油室溫內軟化后，加入糖粉，攪拌均勻，不需要打發。接著加入全蛋液，攪拌均勻。最後放入蔓越莓干攪拌均勻。
2.倒入低筋麵粉，用矽膠板攪拌均勻，成為麵糰。
3.攪拌好的麵糰裝入保鮮袋，放入蔓越莓干模具中，整理出平整的長條的方形的麵糰條。放入冰箱冷凍1小時。
4.凍硬的長方形麵糰用刀切成厚約0.6CM的片。烤箱預熱，165度，中層，約20分鐘，至表面微金黃色。
【蝦米鍋巴】
食材：米飯、蝦皮、白芝麻、蔥白、花生油、鹽、五香粉。
做法：
1.平底鍋燒熱，倒入少許油，煸炒香蝦皮。然後把鍋清洗乾淨，炒熟芝麻。
2.米飯裝在一個大盤子里，把蝦皮、芝麻、蔥白、花生油、鹽、五香粉，攪拌均勻。倒入保鮮袋，用擀麵杖擀薄。
3.烤盤墊上矽油紙，把保鮮袋用剪刀剪開，擀薄的米飯放入烤盤。烤箱預熱，170度，上下火，20分鐘。烤好的鍋巴，放涼，酥香可口，用手輕輕一掰，就可以斷開。
【水煮花生】
食材：花生、桂皮、陳皮、八角、香葉、鹽。
做法：
1.花生，清洗乾淨，瀝干水。鍋里放花生、八角、香葉、陳皮桂皮，適量的水。
2.蓋上蓋子，大火煮沸之後，放鹽轉為中小火煮12分鐘。
3.煮好之後的花生，熄火，不要馬上開蓋，需要燜5分鐘，然後撈出瀝干水，放在通風的地方吹乾，或有太陽的地方晒乾。
"廚房" - Google 新聞
March 22, 2020 at 09:30AM
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