一、前言
現在開放式廚房越來越受到年輕人的喜歡，開放式廚房比封閉式廚房顏值更高，可提供更多活動空間等優點，隨之面對的也是它的不足，比如油煙問題。因此想打造一個開放式廚房一定要做好充足的規劃，否則就會出現裝完就後悔的情況發生。
作為一個開放式廚房的支持者，我在裝修時就是按照自己的思路完成了自家的開放式廚房，在日後使用過程中也必可避免出現了一些問題，但總得來說開放式廚房是可以做的，但是一定要注意裝修細節，我總結了以下幾個要點。
1、油煙機選擇
中式餐飲習慣一直都是重油，所以油煙排放是開放式廚房最重要的問題，對於開放式廚房有兩種選擇，一是選擇傳統油煙機，但是吸力一定要大，二是直接選擇集成灶。
至於怎麼選，這個要看實際情況。如果做飯不是特別重油，可以考慮油煙機，我家就是傳統油煙機，偶爾也會做一些重口味的菜，但是並不會出現油煙滿屋跑的情況，如果做飯經常冒油煙，這時候也要考慮自己的做飯方法是否對，了解各種油的煙點，避免出現這種情況。
另外就是集成灶，我個人比較推崇這種方式，一是集成灶的吸力遠超油煙機，而且構造上也能夠最大程度將油煙排出去，二是集成灶集成了燃氣灶、油煙機，甚至蒸烤箱，一台機器就能抵三四台電器，功能更全，三是節省空間，集成灶只佔用地櫃部分，上部可以安裝吊櫃，增加廚房收納。需要注意的是，集成灶的排煙位置與油煙機不同，安裝前要與廠家確定好。
2、廚房收納
無論是開放式還是封閉式廚房，收納都是少不了的，但是開放式廚房對收納的要求會更高一些。在開放式廚房中，櫥櫃要做櫃門，密閉收納，這樣可以避免餐具或者電器表面有油漬，這點我是深有體會，當初腦子一熱裝了一塊隔板結果發現沒過多久隔板上的物品表面都有一層油漬，只能是經常清理才能保持乾淨。
另外廚房的收納也要做好規劃，一般收納方式多為抽屜、碗籃等，我個人覺得如果是擺放碗碟餐具可以採用抽屜，高度保持在10-30厘米不等，具體高度可以根據你家餐具類型確定，還可以購買一些收納格實現餐具的分類收納，這樣收納效率會更高。
對於體積較大的物品，比如鍋具，就沒有必要做抽屜了，直接放在櫥櫃里就可以，一般做一層隔板就可以，當然收納的時候也可以利用收納盒實現更高效的收納。
最後就是吊櫃，建議門板選擇帶玻璃的，這樣可以直接看到內部擺放的物品。
還有一個地方是比較容易忽視的就是櫥櫃拐角處，很多人在裝修時都把這個地方白白浪費了，實際上可以安裝一個轉角碗籃專門用來收納調味品這些東西，非常實用。
3、廚房吊頂
傳統印象里，廚房的吊頂只能用鋁扣板，石膏板並不適用，但是從我個人的裝修經歷來說，石膏板同樣也是可以使用的，而且並不會出現時間久了吊頂發黑、變油膩的情況，所以我就分享下開放式廚房選用石膏板吊頂的技巧。
首先是石膏板的選擇，考慮到廚房是一個有水的地方，所以石膏板要選擇耐水石膏板，目前國內外有不少石膏板廠商都提供耐水石膏板，我選擇是國產龍牌耐水石膏板，實際價格與普通差距並不多。
其次乳膠漆的選擇，為了便於日後清理和防霉防潮，我使用了防水乳膠漆，現在市面上有不少防水乳膠漆，我購買的是美國宣偉包含底漆和面漆，品牌選擇上一定要選品牌廠商的，不要選不知名小牌的，畢竟涉及到防水問題。另外防水乳膠漆的施工也要注意：它是不能加水施工的，一定要與施工師傅確定好。
最後就是石膏板吊頂同樣要預留檢修口，為了風格統一，我是在網上購買的石膏板專用檢修口，安裝也比較方便，檢修面板同樣也要刮膩子刷漆，在安裝后基本看不出來，還是很好看的。
4、燃氣管道
開放式廚房在施工中，還有一個比較難解決的問題就是燃氣管道鋪裝。現在關於開放式廚房能否通燃氣，各地的標準不一，有些地方可以通氣，但有些是直接拒絕，所以在做開放式廚房前一定要確定好當地燃氣公司政策，避免裝修好了開放式廚房結果不給通氣。
另外燃氣管道都是暗裝更好看，明裝會難看點，現在有些施工時可以在牆面內事先預留燃氣管道，在處理牆面后直接可以連接，當然還有另外一種方式預埋PVC管，這樣可以將燃氣管穿管連接。
以上是我在裝修開放式廚房總結的一些要點，如果你也是喜歡開放式廚房，裝修時可以參考這些要點，避免出現問題，也希望對大家有幫助。
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September 16, 2020 at 01:32PM
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裝修攻略：想打造開放式廚房，這4點要注意-科技新聞 - 臺灣新浪網
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