新北市又新增一間愛心廚房，繼三重愛心廚房設立受到肯定後，歷經近3年的規畫，正德慈善基金會假永和創立第20家愛心廚房，7日舉辦開幕儀式，基金會董事長演音法師邀請新北市社會局局長張錦麗、新北市立委林德福、議員秦慧珠及里長共襄盛舉，並表達感謝之意。
張錦麗表示，感念正德慈善機構創辦人常律法師的慈悲心，免費供應素食午、晚餐給低收入及街友，並橫跨醫療、教育、文化及公益領域，推廣食農教育並滙集更多愛心助弱勢族群，期望透過愛心廚房的拋磚引玉，讓這善舉延續下去。
常律法師率領弟子及眾多志、義工，長期為台灣奉獻且默默為慈善事業作出貢獻，基金會透過各界募款，在衆人群策群力下，各界大小金額善款全數用於愛心廚房，免費提供素食餐食來助弱勢解燃眉之急。
台灣已邁向超高齡化社會前進，因無家可歸、貧病、身障者或無人照顧的長者與日俱增。根據衛福部統計資料顯示，截止108年9月份止，台灣貧戶約14餘萬戶(108/3月底止：低收入戶：142,915戶，低收入人口：300,866人)，近貧人口(若指中低收入人口，108/9月止為327,575人；中低收入戶為113,234戶)約33萬人。
秉持著常律法師的濟世精神，試圖解決因貧苦而衍生的諸多社會問題，因此於訪貧、濟貧個案中，察覺社會角落隱藏許多弱勢族群，三餐不繼。據統計每10名遊民中有4.5人，一天僅吃兩餐；每10名中有3人，一天僅吃1餐；每10名中有1人，面臨挨餓的窘境。
演音法師指出，愛心廚房成立初衷是要讓人們能溫飽，為重視食安問題，針對食材來源作好把關，並採用免費或隨喜方式來幫助更多邊緣人。為顧及街友或民眾的自尊心，無須查核食客的身份即可飽餐一頓，讓他們能享受有尊嚴的餐點。
愛心廚房一日供應2餐，每月基本花費為20萬元，因此基金會面臨相當大的財務壓力，期望社會各界，尤其是企業界能認捐一間愛心廚房，共同關注弱勢族群的需要；演音法師呼籲民眾一個月只須100元即能加入愛心會員行列，並號召更多企業員工或民眾進入廚房挑菜、洗菜、切菜與煮飯，也期望捐贈愛心食材與食物提供大眾免費食用。
自105年8月起，甫短短3年半多，正德慈善基金會已陸續於員林、羅東、彰化、屏東、台南、鳳山、花蓮、三重、新營、溪湖、中壢、永康、旗山、高雄（三民）、新竹、苗栗、嘉義、斗六、台東等地成立19家愛心廚房，供貧苦的民眾用餐，愛心種子遍灑全台，而此第20家永和愛心廚房的設立，未來可望嘉惠更多雙北地區民眾。
演音法師透露，近期將於南投、台北市與基隆市設置愛心廚房，未來計畫能在全台逾400個鄉鎮設點。詳情請洽詢台北分院附設永和愛心廚房：（02）2232-7799、地址：新北市永和區秀朗路一段50號。
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March 09, 2020 at 10:50AM
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正德慈善基金會第20家愛心廚房進駐永和 嘉惠雙北民眾 - 工商時報
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